Weizenmischbrot mit Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	947 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,10 µg	0,04 µg
Retinol	0,10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	210 µg (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	103 µg (≈ 9 % NW) 9 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	491 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.500 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.116 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	175 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	78 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	482 mg (≈ 32 % NW) 32 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	183 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	87 mg	39 mg
Chlorid	784 mg (≈ 34 % NW) 34 %	350 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	502 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	446 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	863 µg (≈ 25 % NW) 25 %	385 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	37 g	16 g
Broteinheiten	3,58 BE	1,60 BE
Broteinheiten	4,30 BE	1,92 BE
Broteinheiten	2,87 BE	1,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	20 mg	9 mg
Monosaccharide (1 M)	60 mg	27 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	340 mg	152 mg
Maltose (Malzzucker)	186 mg	83 mg
Lactose (Milchzucker)	210 mg	94 mg
Disaccharide (2 M)	740 mg	330 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	42.000 mg	18.750 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	520 mg (≈ 18 % NW) 18 %	232 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	134 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	357 mg (≈ 115 % NW) 115 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	237 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	107 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	325 mg	145 mg
Histidin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.388 mg	1.066 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	254 mg	113 mg
Asparaginsäure	403 mg	180 mg
Glutaminsäure	2.190 mg	978 mg
Glycin	272 mg	121 mg
Prolin	799 mg	357 mg
Serin	355 mg	158 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.273 mg	1.908 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	350 mg	156 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,67 :1	5,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	116,67 :1	52,08
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,09 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,04 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,04 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,09 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,45 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	90 mg	40 mg
Heptadecansäure	0,10 mg	0,04 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,05 mg	0,02 mg
Decosansäure / Behensäure	0,10 mg	0,04 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	45 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	90 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	45 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	350 mg	156 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	380 mg	170 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,26 mg	0,12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	1,5 P
P2	5,4 P	2,4 P
P3	6,2 P	2,8 P
P4	6,0 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,9 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	0,4 g
Rohprotein	6,7 g	3,0 g

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